こんばんは。
もうすぐ１０月。
１０月といえば、衣替えが行われ少し涼しくなり秋を感じます。
みなさんは『秋』と聞いて何を連想されますでしょうか。
世間ではやはり『食欲の秋』と連想される方が多い様ですね。
秋刀魚 栗 松茸 柿 梨 新米 などたくさんの食材が旬を迎えます。
特に秋刀魚は人気が高いです！！安くておいしい！
ここで一つ、生のさんまの鮮度の見極め方を。
①尾を持ちサンマの頭を上に向けたとき、体が曲がらずに出来るだけまっすぐに立つもの
②目が濁っていないもの
③口先がほんのり黄色いこと
是非、参考にしていただければと思います。
今年も秋の味覚を堪能したいと思います！！！
リオネットセンター所沢店 市野 貴康
