二百数十年前の宝暦年間、妻沼地区の聖天さまの門前町や利根川の宿場町として栄えた遠い昔から、この「いなり寿司」名物としてもてはやされました。
古くから利根川沿いの妻沼郷では、光沢があり粒の揃った良質の米がとれました。
妻沼のいなり（稲荷）寿司は、こうした風土と聖天信仰の中で生まれたふるさとの味覚です。